Kiepenkerl Helianthus tuberosus csicsóka 737044

A csicsóka, más néven jeruzsálemi articsóka, egy népszerű gyökérzöldség, amelyet kulináris és táplálkozási értékei miatt értékelnek. Hosszú, csomózott gyökérzetet fejleszt, amelyet a talaj alatt termel. Magassága akár 1,5-2 méter is lehet, virágai hasonlítanak a napraforgó virágára. Az íze enyhén édes, diós és mogyorós jegyekkel, melyek frissen, párolva vagy sült formában egyaránt kiemelkedőek. Sokféle módon felhasználható a konyhában, például levesekben, pürékben, pirított vagy párolt formában. A rendkívül tápláló gyökér gazdag rostokban, amelyek elősegíthetik az emésztést és támogathatják az egészséges bélflórát. Továbbá, magas ásványi anyag tartalma, mint például kálium, magnézium és vas, elengedhetetlen az egészséges testműködéshez. Termesztése viszonylag egyszerű, igényli a napfényes helyet és a jó vízelvezetést, valamint mély, laza talajt. Összességében a csicsóka izgalmas és tápláló zöldség, amely változatos és ízletes lehetőségeket kínál a kulináris élvezetekben és az egészséges táplálkozásban.