A csíráztatás folyamatának előnye, hogy bizonyos tápanyagok jobban elérhetővé válnak a szervezet számára, és több jótékony hatású enzim található bennük. Pl. az antioxidáns hatású rutin mennyisége 10-szeresére nő 3 nap csíráztatás után. Nagyszerű C, K és B vitaminforrás, gyorsan és könnyen nő. Egyes csírák sok fehérjét, esszenciális zsírsavat és rostot tartalmaznak. Mag csíráztatásához csak vízre és egy speciális szűrős tetejű üveg edényre van szükség!

A csíráztatás folyamata a következő:
1. Az üvegbe tegyen 1-2 kanál magot.
2. Az edénybe annyi vizet engedjen, hogy ellepje a magokat, így ázzanak 12 órát.
3. Ezután naponta 2x vizet kell cserélni és az üveget világos helyre tenni lefelé fordítva, hogy a felesleges víz kifolyhasson.
4. Ha megjelentek a csírák, pár nap növekedés után fogyaszthatók!